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为何植物性饮食对机体健康至关重要?

发布人:admin     发布时间:2020-09-22 18:25

JFST:豆奶或是对机体健康最佳的植物性乳品

doi:10.1007/s13197-017-2915-y

你的杏仁奶到底有多健康?其尝起来或许不错,而且并不会发生任何牛奶所引发的不适反响,但虽然这种植物性的乳品饮料已经在市场上出售了几十年了,而且许多广告还声称这关于那些乳糖不耐个别而言对错常有利健康的。现在并没有ag8官方下载研讨比照多种类型植物性乳品的健康效益和缺陷。日,一篇刊登在世界杂志Journal of Food Science and Technology上的研讨报告中,来自麦吉尔大学的研讨人员经过研讨剖析了四种世界上最常见的牛奶饮料,同时比照了其同牛乳的养分价值差异,毫无疑问牛奶仍然是最有养分价值的,而豆奶显着也是一个显着的赢家。豆奶被人们广泛摄入,其健康效益常常和豆奶中存在的植物养分素—异黄酮类所具有的抗癌特性有关;40年来豆奶一向都是牛奶的替代品,但是咱们或许应该关怀豆奶中豆腥味以及一些下降养分摄入和消化等物质的存在。

为何植物性饮食对机体健康很重要?科学家教你怎么健康饮食!

新闻阅览:Why you should eat a plant-based diet, but that doesn’t mean being a vegetarian

植物性饮食通常被以为对机体健康有利,但是现在澳大利亚人却吃了许多肉,而且有时候他们并不乐意从日常饮食中彻底去除肉,因而咱们知道这一点很重要,即摄入植物性饮食并不代表会成为一个素食主义者。植入性饮食中富含蔬菜、全麦面包和谷物、豆类、生果,当然了,咱们还能够略微摄入一些瘦肉和低脂乳品等;一项对澳大利亚人群进行的查询发现,70%的人群都以为植物性饮食能够协助防备疾病发生,那么相关的研讨报告怎么说呢?是否肉类真的对机体健康有害?

植物中往往富含多种对机体健康有利的养分物质,包括不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、纤维和蛋白质等;摄入植物性饮食往往和肥壮及许多缓慢疾病发生危险较低直接相关,比方心脏病、2型糖尿病、炎症和癌症等。近来一项对20多万美国成年人长达20多年的盯梢研讨结果表明,比较摄入低水平植物性食物的人群而言,摄入高水平植物性食物且低水平动物性食物的人群患糖尿病的危险能够下降20%。

BMJ:多吃生果蔬菜与全麦会下降糖尿病危险

doi:10.1136/bmj.m2194

依据最近宣布在BMJ杂志上宣布的研讨中,生果,蔬菜和全谷类食物的高摄入与2型糖尿病的患病危险下降有关。研讨结果表明,即便这些食物作为健康饮食的一部分,在适度添加的情况下也能够协助防备2型糖尿病。

在第一项研讨中,欧洲研讨人员研讨了血液中维生素C和类胡萝卜素之间的关联。与运用饮食问卷比较,维生素C和类胡萝卜素水平是更牢靠的生果和蔬菜摄入量目标。研讨人员计算出,每天生果和蔬菜摄入量每添加66克,患2型糖尿病的危险下降25%。

Neurology:吃富含坚果,蔬菜,大豆的素食有助于下降中风危险

doi:10.1212/WNL.0000000000009093

依据宣布在Neurology杂志的一项研讨,食用富含坚果,蔬菜和大豆的素食的人患中风的危险或许比食用包括肉和鱼的饮食的人低。台湾花莲慈济大学的医学博士Chin-Lon Lin说:“中风是全世界第二大最常见的逝世原因,也是致残的主要原因。中风还会导致发呆的发生。假如咱们能够经过改动饮食习惯来下降中风的危险,那将对全体公共健康发生严重影响。”这项研讨触及台湾释教社区的两组人,他们偏好素食,而且不喜欢吸烟和喝酒。两组中大约30%的参与者是素食主义者。在素食主义者中,男性占25%。研讨人员将素食者界说为不吃任何肉或鱼的人。

在研讨开始时,一切参与者的均匀年龄为50岁,没有人经历过中风。第一批5,050人接受了长达6年的追踪查询。第二批人数为8,302人,均匀随访时刻为9年。

饮食查询结果显现,素食者比非素食者吃更多的坚果,蔬菜和大豆,以及更少的乳制品。此外,两组人群食用相同数量的鸡蛋和生果。素食者摄入更多的纤维和植物蛋白,而多年谷物蛋白与乳制品则更少。

CMAJ:每日豆类饮食或可削减有害胆固醇水平 下降心血管疾病危险

doi:10.1503/cmaj.131727

近来,一项刊登在世界杂志Canadian Medical Association Journal上的研讨论文中,来自多伦多圣-迈克尔医院的研讨人员经过研讨表明,每天吃豆类能够显着削减机体血液中的有害胆固醇,这关于下降心脏血管疾病的危险十分有利。研讨者表明,每天应该服用130克豆类,而美国人的均匀水平都没有到达应该服用量的一半,豆类具有较低的血糖指数,其含有较少的动物性蛋白质而且能够有用去除有害胆固醇,比方反式脂肪酸等。

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